Existem receitas que além de fáceis e gostosas (isso já virou comum aqui no Diário), são divertidíssimas de fazer... a famosa Batata ao Murro é uma delas... em alguns dias, fazer as tais batatas chega a ser uma terapia, de tão desestressante...

Além de tudo, é uma receita super versátil, que você pode servir com uma carne com ou sem molho, em um churrasco (asse as batatas na grelha mesmo, envoltas em papel alumínio), com a bacalhoada, com uma salada ou o que você quiser.

Costumo contar uma batata grande por pessoa, aqui falo de 4 pessoas:

4 batatas grandes
2 l de água (levemente salgada)
4 colheres (sopa) de sal grosso
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
alecrim a gosto (e totalmente opcional)
papel-alumínio

Sem descascar as batatas, lave-as sob água corrente. Numa panela grande, coloque as batatas com a casca e 2 litros de água levemente salgada. Uma dica boa, é colocar alguns temperos na água do cozimento da batata... fica super bom também para variar o sabor: dentes de alho com casca, folha de louro, tomilho...
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 45 minutos. Transfira as batatas escorridas para um pano de prato limpo. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Quando esfriar, dê um murro em cada batata. Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas.
No fundo de uma travessa refratária, espalhe metade do sal grosso e disponha as batatas. Salpique o restante do sal, regue com o azeite e polvilhe com o alecrim. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos. Sirva quente.

Aproveitem!
Beijos,

Cammie